一盞茶就是喝一杯茶的時間，一般是10分鐘。如果是在夏季，喝完一盞茶會用15分鐘，如果是在冬季，喝茶時間則不足10分鐘。古人的飲茶一般是先細嗅茶香，然后小口品茗，喝茶時還會準備茶點品嘗，頗具韻味。

一盞茶、一柱香皆為古代計時的一種方法，而喝茶的杯子則被稱為盞，在古代一刻等于三十分鐘，而三十分鐘等于三盞茶，因此一盞茶則等于10分鐘。

中國人自古就有喝茶的習慣，所以喝茶的時間來計時是很自然的。古人稱喝茶喝酒用的小杯子為“盞”，所以才叫叫做“一盞茶”時間。

寺廟是老百姓常去的地方，燒香又是寺廟里最常見的宗教儀式，所以燃燒“一炷香”的時間也成了人們常用的表達時間段的用語。

因此一柱香、一盞茶由此得來。

清朝對于計時方法有一句口訣：“一年有十二月，一月有五周，一周有六日，一日有十二時辰，一時辰（2小時）有四刻，一刻（30分）有三盞茶，一盞茶（10分鐘）有兩柱香，一柱香（5分鐘）有五分，一分（60秒）有六彈指，一彈指（10秒）有十剎那。一剎那就是一秒鐘”。

但是一盞茶也是分季節的，如果是在夏季，氣溫比較炎熱，茶的溫度很難降下去，所以一盞茶一般會有15分鐘，如果是在冬季，茶水溫度會下降的很快，一般不足10分鐘。

古人的飲茶速度都比較慢，一般是先細細嗅茶香，感受茶葉的芬芳，沁人心脾，然后再小口品茗，感受茶湯順滑醇香的味道。在喝茶時還會準備茶點品嘗，頗具有韻味。

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