食材:大玉米茬子,紅蕓豆,小蘇打,水。
1、玉米和紅蕓豆提前淘洗好,泡2個(gè)小時(shí)。
2、玉米和紅蕓豆一起放進(jìn)高壓鍋,水量是米量的2倍左右,如果想吃米湯多一點(diǎn)的就稍微多加點(diǎn)水,蓋上蓋子不需要旋緊,也不需要蓋壓氣閥。
3、開(kāi)鍋后用勺子翻攪一下,把鍋底的玉米攪起來(lái),防止玉米粘鍋底,開(kāi)鍋煮2分鐘加入小蘇打,同時(shí)調(diào)小火煮5分鐘期間攪動(dòng)幾次,蓋好蓋子和壓力閥,中火煮到壓力閥上氣,改成最小火燜20分鐘。