凌波魚能不能吃

凌波魚是巴沙魚的別稱，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。凌波魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利于加工等優點。當年苗種經一年飼養可長至500-800克，次年可長到1500至2000克，最大個體可達15公斤。凌波魚屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰，為無鱗魚類。是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為"卡巴沙"，意思是"三塊脂肪魚"，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的百分之五十八。

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導讀凌波魚是巴沙魚的別稱，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。凌波魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利于加工等優點。當年苗種經一年飼養可長至500-800克，次年可長到1500至2000克，最大個體可達15公斤。凌波魚屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰，為無鱗魚類。是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為"卡巴沙"，意思是"三塊脂肪魚"，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的百分之五十八。