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不一樣。面粉指小麥粉,即用小麥磨出來的粉;小粉也叫生粉,是一種淀粉,有用豌豆、玉米、紅薯、馬鈴薯等為原料制作而成的,一般用于烹調(diào)菜肴時上漿、掛糊或勾芡,也可用作制作涼粉以及制作糕點時的添加劑,有的地方也稱之為豆粉。
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