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土豆里面發黑會產生毒素。土豆里面有黑圈不能吃。發芽的土豆也不能吃。
吃土豆的注意事項:
1、食用土豆時,最好把皮去掉,因為龍葵堿物質大多在土豆皮中;
2、土豆有輕瀉作用,脾胃虛寒的朋友應少食,以免出現腹瀉、腹痛癥狀;
3、孕婦要少食,如果孕婦長期食用土豆,其龍葵堿成分會影響胎兒的發育;
4、土豆不宜暴曬和冷凍,應放置在陰涼出保存。
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