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當歸烏雞湯的做法如下：
主料：烏雞。
輔料：當歸、紅棗、枸杞、黨參、姜片、料酒、鹽。
步驟：
1、準備好所需食材；
2、烏雞洗干凈；
3、鍋中倒5碗水，倒入洗干凈的烏雞，滴幾滴料酒，煮開，撇去浮沫；
4、把所有洗干凈控水的藥材，除枸杞外均加入高壓鍋中，蓋蓋子大火燒開，煮35分鐘；
5、氣閥下去后，放入枸杞，加鹽調味，不蓋鍋蓋煮5分鐘，即可食用。
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