科技
菠蘿是一種熱帶水果，從十六世紀(jì)末傳入中國(guó)以來，因?yàn)槌云饋硭崽鹂煽冢蔀閭涫苋藗兿矏鄣臒釒唬惨虼嗽谥袊?guó)南方，氣候適宜的地方得到普遍的栽培，中國(guó)也是世界十大菠蘿產(chǎn)國(guó)之一。
在生活中有人可能分不清菠蘿和鳳梨的區(qū)別，從生物學(xué)上來說，這倆是同一種水果，但是在商家的口中，菠蘿和鳳梨是兩種水果，菠蘿是削皮后還有內(nèi)刺需要處理，鳳梨則沒有內(nèi)刺，削完皮后用鹽水泡過就可以吃。買的時(shí)候只需要記得菠蘿和鳳梨，本質(zhì)上并沒有區(qū)別就好。
菠蘿其實(shí)還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃了對(duì)人體也是有挺多好處的。菠蘿可以幫助消化，它含有“菠蘿朊酶”，可以分解蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)，當(dāng)你吃了太多肉類，或者是吃油膩了，可以來塊菠蘿解膩；也可以消除炎癥和水腫，但是菠蘿朊酶在人食用后易導(dǎo)致出現(xiàn)過敏的癥狀，這就是為什么菠蘿在吃之前需要泡鹽水，鹽水能溶解朊酶以及菠蘿有機(jī)酸。菠蘿中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能幫助溶解阻塞在組織中的纖維蛋白和血凝塊，可以改善身體局部血液循環(huán)，有利于去除水腫。
對(duì)于想要減肥的人群來說，減肥期間吃的水果可以包括菠蘿，菠蘿中所含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，吃一塊既飽腹還能補(bǔ)充能量，而且菠蘿中的蛋白酶可以分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)消化。
但是菠蘿不能和雞蛋一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)會(huì)和菠蘿中的果酸發(fā)生反應(yīng)，讓蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致消化不良。同理，牛奶也不能和菠蘿一起吃。還有就是，菠蘿雖好，但也不能一次性吃太多，菠蘿中含有的豐富的草酸，攝入太多會(huì)對(duì)腸胃有不好的影響。
