金針菇有很多的做法，比如熗拌金針菇、金針?lè)劢z蒸蝦、培根金針菇卷等等。

熗拌金針菇的味道簡(jiǎn)直沒(méi)得說(shuō)，喜歡吃辣的朋友一定不能錯(cuò)過(guò)這道美味。它的做法也很簡(jiǎn)單，對(duì)廚藝的要求也不高。首先準(zhǔn)備好金針菇、紅辣椒、蒜、醬油、醋。首先把金針菇清洗干凈，放到鍋里用開(kāi)水焯一下，然后趕快把金針菇撈出來(lái)。之后再把焯好的金針菇放到?jīng)鏊锱菀粫?huì)，把水份瀝干，放到盤(pán)子里。

紅辣椒切成小段，大蒜切成細(xì)末，起鍋加入適量的油，開(kāi)火后把切好的紅辣椒和大蒜放到熱油中，等到油溫差不多之后澆到放好的金針菇上，然后再加適量的醬油和醋，用筷子拌一拌，熗拌金針菇就做好了。

金針?lè)劢z蒸蝦營(yíng)養(yǎng)美味而且做法簡(jiǎn)單，是經(jīng)常在飯桌上的一道菜。首先準(zhǔn)備好蝦仁、金針菇、粉絲、大蒜、紅辣椒、蔥、姜。配料需要胡椒粉、鹽、料酒。

粉絲先用熱水泡一會(huì)，蝦仁用料酒泡一會(huì)，加入適量的鹽、胡椒粉，這樣能有效的去除蝦仁的腥味。然后把泡好的粉絲平整的鋪在盤(pán)子上，金針菇對(duì)半切開(kāi)用開(kāi)水焯過(guò)后放到盤(pán)子上，蝦仁對(duì)半切開(kāi)后放到金針菇上。起鍋燒油后加入紅辣椒、大蒜、姜片，然后澆到擺好的金針菇上，就大功告成了。

培根金針菇卷是一道精致又美味的菜肴。需要準(zhǔn)備好金針菇、培根、黑胡椒碎、醬油、耗油。把金針菇分成小段，用開(kāi)水焯好，然后把培根鋪好撒上黑胡椒碎、醬油、耗油，再取適量的金針菇放到培根上，卷成卷用牙簽固定。然后放到鍋里煎一煎就可以了。