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一個(gè)雞腿含蛋白質(zhì)60克左右。每100克雞腿(帶骨頭),含蛋白質(zhì)26.8克,而一個(gè)雞腿的重量大概是200-250克(帶骨頭),所以一個(gè)雞腿所含蛋白質(zhì)含量是53.6-67克。
雞腿是雞從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬,連皮一起攝取時(shí),脂肪的含量較多,也是在整只雞中鐵含量最多的一部分。
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