烤鴨爐的制作方法

材料：15斤清水、花椒15克、陳皮10克、甘草30克、丁香10克、草果10克、桂皮10克、香葉2克、良姜10克、沙紅10克、紹興花雕2瓶、味精1斤、雞精0.5斤、鮮姜大蒜香菇大蔥少許、五香粉微量、少許冰糖和白糖。制作步驟。1、把藥包按一定比例，放在清水里用大火燒開，然后調(diào)慢火熬制，待有一定的藥味后，揮起中藥包加入調(diào)料，關(guān)掉爐火冷卻。湯料冷卻直常用溫，把鴨子浸泡在內(nèi)，鴨子肉厚的地方用鋼針穿刺小孔，以便藥味進(jìn)入肉中，鴨子浸泡后上面有器具壓住防止上浮。浸泡時(shí)間8到10個(gè)小時(shí)，調(diào)。

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導(dǎo)讀材料：15斤清水、花椒15克、陳皮10克、甘草30克、丁香10克、草果10克、桂皮10克、香葉2克、良姜10克、沙紅10克、紹興花雕2瓶、味精1斤、雞精0.5斤、鮮姜大蒜香菇大蔥少許、五香粉微量、少許冰糖和白糖。制作步驟。1、把藥包按一定比例，放在清水里用大火燒開，然后調(diào)慢火熬制，待有一定的藥味后，揮起中藥包加入調(diào)料，關(guān)掉爐火冷卻。湯料冷卻直常用溫，把鴨子浸泡在內(nèi)，鴨子肉厚的地方用鋼針穿刺小孔，以便藥味進(jìn)入肉中，鴨子浸泡后上面有器具壓住防止上浮。浸泡時(shí)間8到10個(gè)小時(shí)，調(diào)。

材料:15斤清水、花椒15克、陳皮10克、甘草30克、丁香10克、草果10克、桂皮10克、香葉2克、良姜10克、沙紅10克、紹興花雕2瓶、味精1斤、雞精0.5斤、鮮姜大蒜香菇大蔥少許、五香粉微量、少許冰糖和白糖。

制作步驟:

1、把藥包按一定比例，放在清水里用大火燒開，然后調(diào)慢火熬制，待有一定的藥味后，揮起中藥包加入調(diào)料，關(guān)掉爐火冷卻。湯料冷卻直常用溫，把鴨子浸泡在內(nèi)，鴨子肉厚的地方用鋼針穿刺小孔，以便藥味進(jìn)入肉中，鴨子浸泡后上面有器具壓住防止上浮。浸泡時(shí)間8到10個(gè)小時(shí)，調(diào)