1、奶茶因口味、品種以及類型上的不同，做法也是有很多種的，暫時無法進行最為完整的數量統計；

2、傳統咸奶茶，可先將茶搗碎，放入白水鍋中煮，茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續燒制片刻，并邊煮邊用勺揚其茶水，待其有所濃縮之后，再加入 適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了；

3、熬奶茶的方法，可把小米炒熟備用，熬好磚茶后顯紅色，把茶水倒出后放入炒熟的小米，熬制2分鐘，再倒入純牛奶熬制4分鐘即可，加入少量咸鹽，加入黃油即可品嘗；

4、奶茶自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行，蒙古高原和中亞地區的奶茶千百年來從未改變，至今仍然是日常飲用及待客的必備飲料，發源于香港的絲襪奶茶和發源于臺灣的珍珠奶茶也獨具特色，奶茶品種包括了奶茶粉、冰奶茶、熱奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。