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1、將豆腐切好放中間，旁邊敲兩個雞蛋，然后放入蒸鍋4分鐘。
2、蒸好出來后放一邊。
3、準備好青椒蒜末和辣椒。根據個人喜歡的辣度放入。
4、倒油放入配料。加入肉末炒熟，加入鹽和醬油炒完即可。
5、出鍋，個人油放的有點多，可以多點醬油。
豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是制漿，即將大豆制成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配。
