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材料：雞蛋、鮮奶、鹽、奶油、番茄醬。
做法：
1、雞蛋打入碗中，加入鮮奶和鹽，拌勻。
2、平底鍋加熱，加入無鹽奶油至完全融化，開中火快速倒入蛋液。
3、將平底鍋加熱，一面快速將雞蛋攪拌均勻，讓所有蛋液平均呈半凝固狀態，用筷子將蛋液翻卷至平底鍋前緣加熱定型。
4、將雞蛋輕輕翻面，讓各面均勻受熱并整成橄欖形盛入盤中，食用前再擠上適量番茄醬搭配，即可。
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