茶多酚具有很強(qiáng)的消除有害自由基的作用,容易與醋酸根產(chǎn)生反應(yīng),在身體里會(huì)生成一種沉淀 ,對(duì)身體有一定的壞處,所以不建議一直這樣喝,但是少量還是影響不大的。
茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品,具有抗氧化能力強(qiáng),無(wú)毒副作用,無(wú)異味等特點(diǎn)。茶多酚是指茶葉中一大類(lèi)組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類(lèi)及其衍生物混合物,主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物。醋酸根離子是一種羧酸根離子,并且是醋酸的共軛堿。醋酸根離子是從醋酸的去質(zhì)子化而獲得。