類胡蘿卜素含氮元素嗎

類胡蘿卜素含有氮元素的。類胡蘿卜素是屬于營養素的，也是維生素A源之一，存在于全谷類食物，綠葉蔬菜，和羽衣甘藍類的蔬菜中，能夠保護附近的正常組織不受免疫系統炎癥反應的破壞。類胡蘿卜素是一類重要的天然色素的總稱，它是含40個碳的類異戊烯聚合物，即四萜化合物。典型的類胡蘿卜素是由8個異戊二烯單位首尾相連形成。類胡蘿卜素的顏色因共軛雙鍵的數目不同而變化。共軛雙鍵的數目越多，顏色越移向紅色。

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導讀類胡蘿卜素含有氮元素的。類胡蘿卜素是屬于營養素的，也是維生素A源之一，存在于全谷類食物，綠葉蔬菜，和羽衣甘藍類的蔬菜中，能夠保護附近的正常組織不受免疫系統炎癥反應的破壞。類胡蘿卜素是一類重要的天然色素的總稱，它是含40個碳的類異戊烯聚合物，即四萜化合物。典型的類胡蘿卜素是由8個異戊二烯單位首尾相連形成。類胡蘿卜素的顏色因共軛雙鍵的數目不同而變化。共軛雙鍵的數目越多，顏色越移向紅色。