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主料：柿子椒適量、豆腐皮適量。
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、蠔油少許、花椒粉適量、水淀粉少許、色拉油適量。
具體步驟：
1、干豆腐切成菱形塊；
2、青椒去蒂去籽滾刀塊；
3、取適量蔥姜蒜切末；
4、水淀粉、蠔油、生抽和花椒粉調成碗汁；
5、鍋內入油，放入蔥姜蒜末；
6、將蔥姜蒜末炒香。放入干豆腐，翻炒均勻；
7、淋入調好的碗汁，再放入小半碗清水；
8、轉中火燉至湯汁收濃。放入青椒塊。翻炒2分鐘，加鹽調味即可。
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