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海帶富含蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,膳食纖維,鈣,磷,鐵,胡蘿卜素,維生素B1,維生素B2,煙酸以及碘等多種微量元素,還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維。
海帶(Laminaria japonica),又名綸布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻類。海帶成本低廉,營養(yǎng)豐富,是一種重要的海生資源。海帶生于海邊低潮線下2m深度的巖石上,人工養(yǎng)殖生長在繩索或竹材上。
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