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主料：辣椒粉100克。
調料：姜1大塊、八角2粒、花椒3湯匙、桂皮2塊、山茶油500毫升、小蔥4根、草果2個、香葉3片。
做法步驟如下：
1、將生姜洗凈后拍破，蔥打成結，花椒、三奈、八角、桂皮、香葉備齊；
2、起凈鍋，將生菜油燒熟后關火，待冷卻到四五成時，又開小火，加生姜、蔥結充分炒香；’
3、撈出姜蔥，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香葉繼續小火熬香；
4、倒入辣椒粉，攪均勻；
5、小火炒出椒香；
6、倒入
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