花菜炒肉片怎么做

1、豬肉切片，加料酒和白胡椒粉用手抓勻，腌制10分鐘，這樣可以去一下肉腥味，花菜掰小塊用鹽水浸泡一下，可以去除蟲卵和農藥殘留。

花菜炒肉片怎么做2、鍋里放入適量清水，加一點鹽，燒至快開的時候把花菜放到鍋里煮，焯水斷生，大約水燒開了花菜也就焯好了。

花菜炒肉片怎么做3、焯好水的花菜投入到涼水里，徹底涼透，才能讓花菜的口感更好。

花菜炒肉片怎么做4、炒鍋里放適量玉米油，先來煎肉片，把肉片煎至變色。

花菜炒肉片怎么做5、再放入大蒜片爆香。

花菜炒肉片怎么做6、加入醬油翻炒均勻，醬油有提鮮增味的作用。

花菜炒肉片怎么做7、花菜控干水分，加入到肉片里一起翻炒，最后調味出鍋。

花菜炒肉片怎么做溫馨提示：醬油有增色提鮮的作用，還有去腥的作用，所以醬油一定要炒，這樣味道才能出來。