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榴蓮皮除了最外層的尖刺都可以食用。
榴蓮皮燉雞制作材料：榴蓮皮、雞、醬油、蔥、姜、蒜、八角、植物油、甜面醬、料酒、白糖。
制作步驟：
1、將榴蓮皮和雞洗凈，并切成塊，放入碗中備用；
2、在鍋中加入植物油，加入蔥、姜、蒜、甜面醬、料酒、八角、醬油燒制5分鐘；
3、將榴蓮皮和雞放入鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，用大火燒制20分鐘；
4、打開鍋蓋，加入少量白糖，蓋上鍋蓋燒制40分鐘，制作完成。
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