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主料：雞肉、西紅柿、土豆。
配料：木耳、青豆、蔥花、鹽、胡椒粉、味素、水淀粉。
做法：
1、把雞肉切成1.5厘米見方的塊，放鹽、水淀粉和胡椒粉少許與雞肉攪拌均勻使之入味，把西紅柿和土豆切塊備用。
2、在鍋中放少許油，待油熱后，把蔥煸出香味。
3、將雞肉和西紅柿倒入鍋中，輕輕煸炒，雞肉稍一變色，倒入清水，蓋上鍋蓋。
4、待開鍋后放入土豆，用文火燉10分鐘左右。
5、放入木耳和青豆，放鹽調(diào)味，再燉兩分鐘關(guān)火，放入味素?cái)嚢杈鶆颉?/p>
6、裝盤即可。
