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最初的時候人們所要求的服飾功能主要是能夠保暖就好了，隨著生產等方面的不斷進步，服飾的工藝也越來越來越精美，成為民族文化的一大特色。赫哲族服飾由于環境和生產方式的便利，造就了獨特的服飾文化，是赫哲族文化的主要特征。
由于特殊的生產生活方式和特定的自然生存條件，赫哲人早年的衣飾多用魚皮縫制，素有“魚皮部”之稱。赫哲族早年的衣飾形式，因地而異。居住在黑龍江、松花江下游者，“衣服多用魚皮，而緣以色布，邊綴銅鈴與鎧甲相似。”據考證，赫哲族是世界上少有的用淡水魚皮制作服飾穿用的民族，且歷史久遠并傳承至今。
赫哲族的魚皮服飾工藝主要由剝魚皮、熟魚皮、剪裁、縫制幾大工序。赫哲人夏季多穿用魚皮衣褲鞋。其縫制的衣褲鞋邊、領邊、袖口都飾有各種顏色的皮條云紋和動物花樣，有的還在衣下擺縫上海貝殼、銅鈴或纓絡珠、疏繡穗之類的裝飾品，以示別致美觀。
赫哲族的服飾別具特色，有用魚皮做成的魚皮長衫、魚皮套褲、魚皮靰鞡，魚皮衣的特點是輕巧、暖和、經久耐磨耐扯，且不透水。男子早年以穿魚獸皮衣為主。獸皮衣主要用狍皮、鹿皮。以魚獸皮衣為主，夏季戴樺皮帽，形如斗笠，長項大檐，可遮陽蔽雨，帽上有各種云卷和花紋，常戴帽分帽頭、帽耳、帽罩三部分。
帽頭呈西瓜皮形，無帽疙瘩，冬季在帽內縫上皮了保溫。狩獵時一般戴狍皮偽裝帽。上穿皮衣，下穿狍皮長褲或魚皮套褲。腳穿袍皮襪，魚獸皮靰鞡。戴狍皮手套。
婦女早年以穿魚獸皮為主，今穿棉布也較普遍。獸皮衣有狍皮或鹿皮上衣，也有用鹿皮做坎肩的。魚皮上衣袖肥而短，只有領窩沒有高起的立領。下穿狍皮長褲或魚皮套褲。腳穿狍皮襪、魚獸皮靰鞡。過去赫哲族姑娘梳一條辮子，已婚姻婦女和寡婦梳兩條。年紀大的戴耳環，年輕的戴耳鉗，并都帶鐲子。
魚皮服飾：受滿族服飾的影響，魚皮衣多為長衣服，主要是婦女們穿用。其樣式象旗袍，腰身稍窄，身長過膝。袖管寬而短，沒有衣領，只有領窩。衣褲肥大，邊沿均有花布鑲邊，或刺繡圖案，或綴銅鈴，顯得光亮美觀。魚皮套褲，有男女兩種。
男人穿的上端齊口，褲腳下沿鑲黑邊。冬天穿上狩獵可以抗寒耐磨。春秋穿上捕魚可防水護膝。此外赫哲人還曾用魚皮做裹腿、圍裙、手套等。不過，隨著物質生活的不斷提高，赫哲族服裝的材料及式樣也發生了根本性的變化，赫哲人也穿上了毛料衣服。魚皮不再是赫哲族的遮體服飾，而是作為一種民間工藝被收藏于藝術的寶庫博物館之中。
赫哲族的魚皮服飾，拼接巧妙，做工精細，花紋特點有大鱗紋、小鱗紋和無鱗紋。魚皮服飾不僅看起來美觀，穿起來也很舒適。現在看來，它不僅有收藏價值，且仍有實用價值。
赫哲族的魚皮服飾工藝，代表了赫哲族漁獵文化的主要特征。它既在世界上都不多見，就足可見其特色、珍貴和加以保護的必要性。
