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1、看顏色。黑布林的外皮是紫黑色的，顏色比較稍深的，外皮的顏色是黑紫色的最新鮮。
2、看外形。外形呈扁圓形狀，表皮圓潤的是新鮮黑布林。根據(jù)品種的不同，也有呈桃形的。
3、看表皮。表皮要求完整，沒有損傷，沒有劃傷，還要看表面的光澤度，表皮光亮的才好。
4、用手捏。用手捏一下黑布林的表皮，好的黑布林表皮光滑，用手捏感覺是比較硬實(shí)的，如果表皮發(fā)澀發(fā)軟了，那就不新鮮了。
5、聞味道。拿起黑布林來聞一下，如果是新鮮的，能聞到一股淡淡的甘甜味，因?yàn)楹诓剂值奶嵌冗€是比較高的。
黑布林主要是美國產(chǎn)的，不用說都是美國的黑布林是比較好的，也是品質(zhì)比較上乘的，對于很多喜歡吃黑布林的人都知道，進(jìn)口的不僅僅是口感上的肉質(zhì)鮮甜一點(diǎn)，更多的是因?yàn)樗嘀?，味道正宗?/p>
