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先把北瓜去皮切片、番茄切好并備好蔥、姜、蒜沫,然后往鍋內倒入適量油待油熱后放入蔥、姜、蒜翻炒,之后放入番茄翻炒5分鐘起鍋。
番茄別稱為西紅柿,茄科番茄屬一年生或多年生草本植物,原產南美洲,現全世界廣泛栽培。番茄果實營養豐富,具特殊風味,可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
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