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姜辣蛇的做法：
主料：蛇肉1000克。
輔料：五花肉500克。
調料：色拉油50克、味精10、克姜300克、香油5克、豆瓣醬10克、紅椒500克、辣醬10克。
步驟：
1、將蛇宰殺與皮一起斬成3厘米長的段、五花肉切成2厘米的片。
2、下油將五花肉炒香。
3、將五花肉挑出、加入生姜、花蛇、下入鹽、味精、豆瓣醬、辣妹子辣醬、花生辣醬入高壓鍋壓 4 分鐘。
4、鍋內放入色拉油燒至5成熱。
5、放入尖紅椒和壓好的花蛇、旺火炒3鐘、淋香油即可。
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