科技
材料:
面粉、豆沙、酵母、糖、水。
步驟:
1、準備蒸鍋，里面放好冷水，篦子上面涂抹好食用油。
2、用小碗準備好溫水，把酵母倒在溫水里化開，里面加糖攪拌均勻，用酵母糖水和面，攪拌成絮狀。
3、揉面，把面揉成長條后折成3折，接下來再揉，再揉成長條，折成3折，揉15分鐘。
4、準備包包子。把面揉成長條，分成16個包子劑子。
5、搟皮，中間厚周圍薄點，每個皮大小盡量相同。
6、包豆沙，每個包子里面包相同分量的豆沙 ，這樣包出的包子大小一樣。
7、捏出褶皺，收口，把褶皺朝下放，就是圓圓的包子，也可以褶皺朝上。
8、把包好的包子放在蒸鍋里，醒發20分鐘。
9、開火，開鍋后蒸12分鐘，包子就蒸好了，再過5分鐘揭蓋子即可食用。
