科技
原料:面粉 、發酵粉 、白糖、水
方法:
1、準備好面粉，置入干凈的盆中備用；
2、加入安琪酵母,加入適量的白糖,將面粉、酵母粉、白糖攪拌均勻；
3、倒入溫水，注意水溫控制在30到36度之間為宜，然后進行攪拌，充分吸收為止；
4、將攪拌好的面粉蓋上紗布，醒大概40分鐘，使面粉發酵；
5、將醒好的面粉取出，揉面，將面團揉至有適度的彈性，無過多水分，然后搓成粗條狀的面塊；
6、將準備好的面塊用刀切成一個個小塊；
7、開火上鍋蒸20分鐘左右出鍋，火力不能過大或過小，否則會影響口感；
8、20分鐘左右出鍋，一鍋香氣四溢的饅頭就制作完成了。
