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碗團炒芝麻做法如下:
主料:蕎麥面1斤
步驟如下:
1、取好蕎麥面,在面粉內放入適量的食鹽和姜粉,兌入2點5克的水,調制成面糊狀;
2、準備好和蕎面等倍的開水,并保持水持續的沸騰;
3、將面糊緩慢倒入沸騰的水中,同時拿長木棒攪拌,防止粘鍋注意火候保持沸騰,并保持攪拌狀態;
4、拿筷子沾少許糊,待冷卻后從筷子上取下;
5、將鍋里的糊糊裝入碗中;
6、放在通風處晾干即可。
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