大米可以加工成以下食物:

1、米粉:米粉是中國特色小吃，是中國南方地區(qū)非常流行的美食。米粉是以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品；

2、米茶:米茶是湖北鐘祥的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，其湯色淡黃、香氣濃郁，滋味微甜而不淡，略澀而不苦口，既可代替米飯，又具飲茶解渴的作用；

3、年糕:年糕是中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)節(jié)食品。年糕是一種用黏性大的大米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)，我國很多地區(qū)都有吃年糕的習(xí)慣；

4、米酒:米酒，又叫酒釀，甜酒，舊時(shí)叫醴。米酒用糯米釀制，是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒；

5、米線:米線又叫米絲或米面，是我國有悠久歷史的傳統(tǒng)食品，既可作為主食，又可作為小吃，是南方數(shù)省人們經(jīng)常食用的米制品。