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1、直接食用：青楊桃清洗干凈，然后用刀削掉五個(gè)菱角，主要只需要削掉較薄的菱即可，不用把整個(gè)菱角全部削掉，那樣的話整個(gè)楊桃就沒剩多少東西了，然后用刀切成薄薄的五角星片，即可食用；
2、蛋奶燉楊桃：楊桃含有豐富的糖份、纖維質(zhì)及酸素，能解內(nèi)臟積熱，清燥潤腸，用來做甜品能護(hù)膚養(yǎng)顏，適合熬夜的人，楊桃1個(gè)去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨意，制作方法簡單，先把牛奶糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋里拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，最后加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可；
3、青楊桃干：青楊桃洗凈切片，灑上適量的鹽，腌制一個(gè)晚上就出水，倒掉水份，再灑上適量的糖，繼續(xù)腌一個(gè)晚上至出水，把水再次倒掉，曬干即可。
