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核桃堅果類一般又分：秋子核桃、麻核桃、鐵核桃、紙皮核桃、薄皮核桃等。
1、秋子核桃：一種野生核桃，主要產在東北。特征是有明顯的六條楞。主要用于低端的文玩核桃，價格不高，但也比食用的稍貴。
2、麻核桃：半野生核桃，主要在華北的山西河北一帶。具體品種很多，是主要的文玩核桃品種。基本全部用于文玩，價格非常貴。
3、鐵核桃：南方的核桃品種，表面近似花生皮樣的紋路，是一個個小坑組成的紋路.
4、 紙皮核桃：和薄皮核桃區別在于薄皮核桃個體比紙皮核桃大，皮厚。
5、薄皮核桃：薄皮核桃對環境條件要求嚴格。對土壤的適應性比較廣泛，但因其為深根性果樹，且抗性較弱，應選擇深厚肥沃，保水力強的壤土較為適宜。薄皮核桃為喜光果樹，要求光照充足，在山地建園時應選擇南向坡為佳。
