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蜂蜜的品種十分的繁多，就如超市中經常見的冬蜜，小編打包票基本都是假的，所謂冬蜜就是蜜蜂在冬天采集的蜂蜜，你看看冬天能看到多少蜂蜜就知道了。蜂蜜最好的還是向蜂農買是最靠譜的了。本期的飲食文化，為你解析。
什么是洋槐花蜂蜜
又名刺槐蜜、槐花蜜，是蜂蜜的一種。洋槐蜜多數色澤微黃，水白色為槐花蜂蜜上品，口感細膩、氣味清香，槐花蜂蜜是我國出口蜂蜜中的拳頭產品。
洋槐蜜怎么來的
槐樹種類很多，有國槐、刺槐、龍爪槐、紅花洋槐、黃金槐、蝴蝶槐、懷槐等，刺槐又稱洋槐（從國外引進，所稱為洋），是人們最常見的一種槐樹，河邊路旁，山巔谷地隨處可見。洋槐蜜取自洋槐的樹上，屬于落葉喬木，槐樹和洋槐樹是有區別的，槐樹不開花，不產蜜，洋槐樹五月份開花，洋槐花特有的甜香味。
每年五、六月份是采槐花蜜最好的季節。槐花季，時間短，一般只有10~15天，會抓住槐花黃金期，這樣采出來的槐花蜜，色正味鮮氣香。作為蜂蜜中的一類，屬上乘蜂蜜，它遠比黃花蜜、油菜花蜜、菊花蜜味道清香可口，營養豐富。
洋槐蜜食用方法
槐花飯己成了人的餐桌上的飲食佳品：槐花包子、槐花餃子、槐花炒雞蛋、槐花炒蛤蜊、槐花炒蝦仁等。
洋槐花蜂蜜好處
護脾養胃、清熱解毒、排毒清脂、祛皺消斑、養顏正氣、能保持毛細血管正常的抵抗能力、舒張血管、降低血壓、改善血液循環、防止血管硬化，較適用于心血管病人的保健食用，并用于預防中風。臨睡前服用能降低中樞神經的興奮性，起到無害催眠劑的作用。常服此種蜂蜜能改善人的情緒，達到安心安神效果。槐蜜具有清淡槐花芳香（新鮮洋槐蜜味道略淡，因個人感官味覺不同，有時會認為沒有香味），味道鮮美，甜潤爽口，甜而不膩，為各國人們所喜愛。
夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛，女人容易臉部缺水出油、長痘、長斑，食欲不振、氣色不佳，容易疲倦，在家或者上班時沖一杯新上市的10天成熟新鮮槐花蜜，不但可以調節腸胃，預防便秘，而且清淡幽香的槐花香味，清淡適口，唇齒留香，成為這個季節大自然對人們最友好的饋贈。
槐花蜜的妙用
[護膚美容]蜂蜜蛋白面膜：新鮮雞蛋一枚，一小湯匙，將兩者攪和均勻，臨睡前均勻涂刷在面部。10分鐘后用清水洗凈，每周兩次為宜。具有補水美白、除曬斑、祛痘印等功效，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
