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    蔬菜怎么做才有營養

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    蔬菜怎么做才有營養

    蔬菜保持營養的做法是要先洗后切這樣營養素不致因刀切時流失,同時炒菜時間不宜過長。此外,炒菜宜用猛火,這樣可以在短時間內炒熟,營養成分不會損失。最后在蔬菜中不宜加放重鹽或重糖,以保持蔬菜原有的鮮味。
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