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亞硫酸氫鈉是酸式鹽,通過溶于水后溶液酸堿性最容易鑒別酸式鹽與堿性鹽。亞硫酸氫鈉溶于水后電離出鈉離子和亞硫酸氫根離子,鈉離子沒有反應。亞硫酸氫根離子同時有水解和電離兩種反應,水解使溶液PH值減小趨向酸性,電離使溶液PH值增加趨向堿性。總體來說亞硫酸氫根離子的電離能力強于水解能力,所以溶于水后溶液呈酸性。
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