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    溫州雞殼的做法主要是高湯

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    溫州雞殼的做法主要是高湯

    做法。材料:整雞一只、棒骨2根、清水5斤、蔥適量、姜適量、料酒適量。步驟。1、洗凈整雞、棒骨跺小。2、冷水入鍋,將雞和棒骨焯水去血水。3、用流水將焯過水的雞和棒骨沖凈下。4、大湯鍋放入清水,再將雞和棒骨放入。5、加入少量料酒去腥,大火燒開轉小火,小火至少煮上6小時即可出鍋。
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    導讀做法。材料:整雞一只、棒骨2根、清水5斤、蔥適量、姜適量、料酒適量。步驟。1、洗凈整雞、棒骨跺小。2、冷水入鍋,將雞和棒骨焯水去血水。3、用流水將焯過水的雞和棒骨沖凈下。4、大湯鍋放入清水,再將雞和棒骨放入。5、加入少量料酒去腥,大火燒開轉小火,小火至少煮上6小時即可出鍋。

    做法:

    材料:整雞一只、棒骨2根、清水5斤、蔥適量、姜適量、料酒適量。

    步驟:

    1、洗凈整雞、棒骨跺小;

    2、冷水入鍋,將雞和棒骨焯水去血水;

    3、用流水將焯過水的雞和棒骨沖凈下;

    4、大湯鍋放入清水,再將雞和棒骨放入;

    5、加入少量料酒去腥,大火燒開轉小火,小火至少煮上6小時即可出鍋。

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    溫州雞殼的做法主要是高湯

    做法。材料:整雞一只、棒骨2根、清水5斤、蔥適量、姜適量、料酒適量。步驟。1、洗凈整雞、棒骨跺小。2、冷水入鍋,將雞和棒骨焯水去血水。3、用流水將焯過水的雞和棒骨沖凈下。4、大湯鍋放入清水,再將雞和棒骨放入。5、加入少量料酒去腥,大火燒開轉小火,小火至少煮上6小時即可出鍋。
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