科技
不能放醋，酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
以下是燉羊肉的做法：
主料：羊肉(前腿)1500克
調料：食鹽8克、紅蔥3根、生姜10片、花椒粒3克、干朝天椒3個
做法步驟：
1、羊排切塊洗凈放入鐵鍋中，加涼水沒過羊肉，加入事先準備好的蔥段、生姜片、花椒粒、干辣椒，大火開始燉（準備主輔料就不細說了）
2、待水開后撇出表面的浮沫，蓋上鍋蓋轉為中火（剛開始不要蓋鍋蓋）
3、三十分鐘后加入食鹽，改為小火慢燉
4、燉至軟爛即可收汁出鍋
