江蘇省徐州市有什么特產

江蘇省徐州市特產如下：

1、龜打：以手將面團略略拍按，使成約一厘米厚、約龜背大小，放在鍋內或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆雜面做成。

2、小孩酥糖：以花生、芝麻、砂糖等為原料，加工成小孩形狀的酥糖，深受孩童喜愛。

3、黿汁狗肉：又名“樊氏狗肉”、“沛縣狗肉”。黿汁狗肉呈醬紅色，色澤鮮亮，味美醇香，肉質韌而不挺，爛而不膩，可謂色、香、味俱佳。

4、羊方藏魚：將魚置于割開的大塊羊肉中，加上調料同烹，蒸燉皆可，其味鮮美無比。因為魚鮮羊鮮合成一體，其味更鮮。羊肉酥爛味香，內藏魚肉鮮嫩。

5、蜜三刀：以飴糖、面粉、芝麻等為原料加工而成的傳統甜點。有補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效。在山東青州、博山等地區又被稱為"蜜食"，徐州所制蜜三刀最受歡迎。