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甲醇和乙醇的鑒別方法有以下幾種：
1、使甲醇和乙醇分別與碘和氫氧化鈉反應，有黃色晶體生成者為乙醇，無此現象者為甲醇。
2、將甲醇和乙醇分別用熱銅絲或氧化銅氧化，隨后加入品紅試劑，當滴加稀硫酸溶液紫色不消失者為甲醇，紫色消失者為乙醇。
3、分別向甲醇和乙醇中加入鉻酸及幾滴濃硫酸，溫熱后溶液呈紫色者為甲醇，無此現象者為乙醇。
甲醇系結構最為簡單的飽和一元醇，又稱“木醇”或“木精”，用于制造甲醛、香精、染料、醫藥、火藥、防凍劑等，是基礎的有機化工原料和優質燃料，主要應用于精細化工，塑料等領域。
乙醇是一種有機物，俗稱酒精，在國防工業、醫療衛生、有機合成、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。
