如何涼拌海帶和藕片

涼拌海帶的做法：1.小鍋冷水煮開后，放入海帶絲，沸騰3-5分鐘后，撈出放入備好的冰水中，待溫度降下來，撈出瀝干備用。2、蒜頭、辣椒、小蔥、芹菜等切粒后放入大碗中，加入醬油、麻油、少量的鹽和細糖，攪拌均勻備用。3、把瀝干的海帶絲放入裝有配料的大碗中攪拌均勻后，上盤，稍微做點裝飾即完成。涼拌藕片的做法：1.先將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。2、在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。

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導讀涼拌海帶的做法：1.小鍋冷水煮開后，放入海帶絲，沸騰3-5分鐘后，撈出放入備好的冰水中，待溫度降下來，撈出瀝干備用。2、蒜頭、辣椒、小蔥、芹菜等切粒后放入大碗中，加入醬油、麻油、少量的鹽和細糖，攪拌均勻備用。3、把瀝干的海帶絲放入裝有配料的大碗中攪拌均勻后，上盤，稍微做點裝飾即完成。涼拌藕片的做法：1.先將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。2、在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。