小麥淀粉可以做成:面包、饅頭、面條、餃子皮、包子皮等食物。小麥面粉:用小麥加工的面粉,一般是指提取麩皮后的面粉。是我國北方居民的主食之一,是國家實行食品生產(chǎn)許可證管理的第一批發(fā)證產(chǎn)品。
小麥是小麥屬植物的統(tǒng)稱,代表種為普通小麥(學名:TriticumaestivumL.)是禾本科植物,是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物,小麥的穎果是人類的主食之一,磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物,發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生物質(zhì)燃料。