材料:面粉600g、紅糖100g、芝麻醬100g、香油20g、紅糖、食用油。
步驟:
1、溫水和面,和成較軟的面團(tuán),和好后餳半小時(shí),將芝麻醬放香油和勻,稍微濃一些;
2、餳好的面團(tuán)搟成大片的長薄面片,在搟好的面皮上涂上芝麻醬;
3、再撒桿碎的紅糖在上面,撒少許干面粉在上面,防止紅糖化了流;
4、將面一層層折好,團(tuán)成餅團(tuán),略微餳一會(huì),防止搟不開;
5、將餅團(tuán)搟開成圓餅,電餅鐺中倒少許油,放入餅蓋蓋,翻面前刷少許油,兩面烙熟即可,取出切塊。