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到了冬天，白菜蘿卜是比較常見的素材，今天教大家做一款比較基礎的糖醋白菜。
首先，準備白菜。
把白菜清洗干凈。
因為個人感覺白菜梗子涼拌了不好吃，所以只取白菜葉。白菜梗做其他菜用。
取下來的白菜葉切絲。
因為白菜水份比較大，所以先放一些鹽腌制一些，出出水。
有水之后，就把水倒掉，輕輕握一握白菜，讓白菜水份少些，這樣拌的時候更入味。
加蠔油，加鹽，這里加少量食鹽就可以了，不要太咸。然后加麻油，加白糖，加香油。
因為家里檸檬沒有吃完，用檸檬汁代替醋，放一些檸檬汁。然后攪拌均勻。出盤，這樣就好了。家里的洋蔥還有些，一起調了。
總結：
1、清洗白菜
2、白菜葉取下
3、白菜葉切絲
4、用鹽腌制出水
5、倒掉水然后握下白菜
6、加調料調制
