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主料：排骨、青椒、番茄。
輔料：姜、蒜、食鹽、調(diào)和油。
做法：
1、排骨洗凈切段，青椒洗凈切絲，番茄洗凈切片備用；
2、鍋中加入適量水煮沸，倒入排骨氽燙片刻并取出；
3、鍋中更換新的清水，倒入排骨煮至成熟并取出；
4、姜和蒜洗凈切碎備用；
5、炒鍋中倒入油，加入姜、蒜、青椒和番茄翻炒；
6、倒入排骨繼續(xù)翻炒，并加入適量食鹽，攪拌均勻；
7、將其翻炒至成熟，關(guān)火盛出即可。
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