請問酥油可以煎牛排嗎

酥油可以煎牛排。酥油多不含水，而且不能直接食用，常用于烘焙食物、或食物煎炸用油。酥油屬塑性脂肪，其甘三酯組成中含有相當數量的飽和酸酯，常溫下這些飽和酸酯以微細固態晶體包容液態油脂構成具有抵抗微細外加應力的塑狀物態。酥油主要用來加工糕點、面包或煎炸食品，它的功能特性主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。酥油最初是指用于酥化或軟化烘焙食品的一類具有可塑性的固體脂肪。一般說來，酥油是指精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷捏合或不經急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固體狀或流體狀油脂制品

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀酥油可以煎牛排。酥油多不含水，而且不能直接食用，常用于烘焙食物、或食物煎炸用油。酥油屬塑性脂肪，其甘三酯組成中含有相當數量的飽和酸酯，常溫下這些飽和酸酯以微細固態晶體包容液態油脂構成具有抵抗微細外加應力的塑狀物態。酥油主要用來加工糕點、面包或煎炸食品，它的功能特性主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。酥油最初是指用于酥化或軟化烘焙食品的一類具有可塑性的固體脂肪。一般說來，酥油是指精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷捏合或不經急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固體狀或流體狀油脂制品

酥油可以煎牛排。酥油多不含水，而且不能直接食用，常用于烘焙食物、或食物煎炸用油。

酥油屬塑性脂肪，其甘三酯組成中含有相當數量的飽和酸酯，常溫下這些飽和酸酯以微細固態晶體包容液態油脂構成具有抵抗微細外加應力的塑狀物態。酥油主要用來加工糕點、面包或煎炸食品，它的功能特性主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養價值頗高。酥油最初是指用于酥化或軟化烘焙食品的一類具有可塑性的固體脂肪。一般說來，酥油是指精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷捏合或不經急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固體狀或流體狀油脂制品。凡使某些烘焙食物具有光澤外觀和表面，以及作為乳化、分層和潤滑用途的油脂制品，均屬于酥油。