科技
材料：
糯米粉、中筋面粉、西葫蘆、豆腐、蝦仁、油、鹽、胡椒粉、味精、生抽、蔥、姜、蒜
做法：
1、將西葫蘆刨絲，豆腐切丁入開水中汆燙，撈出瀝干；
2、把糯米粉和中筋面粉混合， 取三分之一約110克加水揉成團(tuán)，入開水中煮至浮起來(lái)，撈出與剩下的三分之二粉混合，加適量水揉成面團(tuán)，抹油1小匙在面團(tuán)上，醒面20分鐘；
3、醒面同時(shí)將蔥、姜、蒜和蝦仁切碎，用油爆蔥、姜、蒜和蝦仁，再放入西葫蘆絲、豆腐、鹽、胡椒粉、味精和生抽調(diào)味成餡料；
4、
