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火雞，是西方感恩節的傳統食物，世界各地都有人飼養火雞，尤其在美國更是大量，但不論是飼養的還是野生的，從外表上看火雞的體型都不小，那么看著很龐大的火雞，究竟能不能飛起來呢？讓我們通過飲食文化來了解。
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火雞看起來又大又笨拙，好像不太可能飛上藍天，尤其是當想到速度問題時，更是覺得不可能。但是據美國國家野生動物保護聯盟（National Wildlife Federation）介紹，在短途飛行中，一只野生火雞的飛行速度達到每小時89公里，據說不遜于柴雞。
野生火雞主要生活在北美洲的森林里。這些火雞既可以跑，又可以飛。但是家養的火雞就不能飛了，家養火雞也就是飼養在農場的火雞，在世界很多地區可以找到。家養火雞飛不起來，是因為飼養它們主要是為了吃肉，因此被飼養得很肥，翅膀不能支撐身體的重量。
家養火雞可重達30磅（13.6千克）或更高，盡管很多的體型更小些。有些有深色的羽毛，其它的夾帶有許多白色羽毛，還有些幾乎全白。除了顏色和大小外，家養火雞與普通火雞非常相似，一般可以在農場內散養。
但是在繁殖和產蛋季節，母火雞一般會被放置在有遮擋的地方飼養。依據年齡、天氣和和喂食狀況，每只家養的雌火雞在繁殖季節會產25至40枚蛋。這些蛋一般會在孵化器中孵化?；痣u必須在清潔衛生的環境下飼養，以防諸如黑頭病，或受虱螨的侵擾。
結束語：火雞肉有點類似于雞肉，營養價值很高。富含蛋白質、礦物質和B族維他命。在傳統的感恩節或圣誕節的慶?；顒又?，烤火雞是很多美國和加拿大家庭晚宴當中的主角。
