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雜糧面有很多種，由稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等，這類原料的一種或幾種混合的面即為雜糧面。
雜糧面種類列舉如下：
1、 含有一種原料的雜糧面：如玉米面、蕎麥面、高粱面等；
2、 混合雜糧面：如稻米小米面、薏米黑米面、薏米紅豆面、薏米紅豆小麥面、高粱地瓜面等。
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