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可做炒魷魚絲，做法如下：
主料：干魷魚絲；
配料：蒜苔100克、胡蘿卜50克、?、姜、花椒、八角、生抽、料酒、水淀粉、鹽、雞精、食用堿10克；
做法：
1、將胡蘿卜切絲，蒜苔切段后放入盤中備用；
2、將炒鍋放適量油，油熱后放花椒、八角，三十秒后撈出花椒，留下八角；
3、放入胡蘿卜翻炒1到2分鐘，再放入蔥、姜、蒜苔，翻炒1分鐘；
4、放入魷魚絲，加料酒、生抽，翻炒2分鐘，最后加適量鹽、雞精、水，熟后裝盤即可。
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