豐富多彩的保定飲食文化

提起飲食，無數的吃貨都是口水流了一地擦都擦不掉，美味的食物是所有人都喜歡的東西。不同的地區飲食都會有自己的飲食特色，而保定的飲食文化也是很有特色的。本期小編就帶你去保定文化了解保定的飲食文化。

保定飲食文化源遠流長，積淀豐富，歷史悠久，是中國第九大菜系“冀菜”的發源地，從保定歷代文物中的谷物工具、熟食陶器，還有商代的爵，中山國當時的羊羹等，都印證了保定飲食的歷史。

保定地處廣袤的冀中平原，物產豐富，特產居多。自古以來，保定一直是京畿重地，深受宮廷菜的影響，再加上地方官府的來來往往，使得各地的菜肴都多多少少與保定飲食相結合，從而促進了保定餐飲歷史的弘揚。保定傳統食品有驢肉火燒、大慈閣香油、大慈閣素面、大慈閣醬菜、大慈閣糕點、白運章包子、白肉罩火燒等久負盛名的特色美食。

保定素以悠久的歷史文化和獨具地方特色的飲食文化聞名，槐茂醬菜、冰糖葫蘆王、驢肉火燒、牛肉罩火燒、馬家老雞，都是人們耳熟能詳的保定傳統小吃。近年，保定餐飲企業紛紛投資石家莊，建起連鎖店，傳統的保定菜和保定小吃在石家莊“走紅”起來。

保定的飲食為北方風味，特點以濃香為主。美食山、天一宮、中銀等飯店環境較好，價位也相對高；吃火鍋的較好的地方有東來順、老城根兒。除此之外，遍布大街小巷的大小飯館也各有各的招牌菜。