松仁玉米是什么菜系

中華飲食文化博大精深，各種菜系都非常有自己的特色，東酸西辣南甜北咸，這就說明了我國的飲食文化既豐富又有特點，而在平時生活中經常吃到的松仁玉米是哪個菜系呢？如果你不知道，想要了解松仁玉米，那就跟本期飲食文化一起來看看吧！

松仁玉米是漢族傳統名菜，在淮揚菜，東北菜里非常有代表性，畢竟松仁和玉米都是東北的特產。

材料：

玉米2個、松仁小半碗、胡蘿卜小半根。

調料:鹽、味精、淀粉一小勺。

作法：

1、將玉米洗凈后順著列掰下玉米粒，淀粉加一點水兌成水淀粉，胡蘿卜切成碎丁。

2、鍋內倒入適量油，燒至七成熱后倒入胡蘿卜丁翻炒一分鐘。

3、隨后倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁顏色稍變黃。

4、隨即倒入玉米粒，大火翻炒兩分鐘，跳入鹽、味精和水芡粉，待淀粉稍凝固即可。

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